Mengapa Coklat warnanya Putih?

Coklat yang kita kenal biasanya warnanya coklat. Tapi ada coklat yang warnanya putih.

Coklat Putih ini terbuat dari mentega/butter dari biji kakao. Dari proses pemanasan biji Kakao yang telah dihancurkan terlebih dahulu maka dihasilkan Bubuk coklat Kakao dan Mentega yang berwarna kuning, atau disebut sebagai Kakao butter.

Untuk menghasilkan rasa Coklat yang manis pembuatannya dilakukan dengan mencampurkan Bubuk coklat dan kuning mentega tersebut dengan Susu, Gula dan krim susu.

Khusus untuk menghasilkan COKLAT PUTIH prosesnya tanpa campuran Bubuk coklat.

Sehingga ada anggapan bahwa Coklat yang berwana putih itu bukanlah Coklat yang sebenarnya.  Tapi apapun anggapan orang, Coklat yang berwarna Putih atau berwarna Coklat....ia tetap menggiurkan.

kuechengoetter.de

sumber;

Wikipedia

EK Universität Tübingen